Gevulde ossenhaas met granaatappelglazuur

Gevulde ossenhaas met granaatappelglazuur

No ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 45 min

8 porties

Ingredients

sjalotten in stukken
100 g
verse tijm enkel de bladeren
10 takjes
porto
170 g
granaatappelsiroop
100 g
ossenhaas in vlinder geopend voor een roulade (zie tip)
900 g
zout
¾ tl
gemalen zwarte peper
½ tl
zelfgemaakte vulling (zie tip)
250 g
granaatappelpitten en iets meer om te garneren
50 g
Dijon mosterd
30 g
boter in stukken
30 g
rode ui gehalveerd, in plakjes
800 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 27 g

Calories 1220 kJ / 291 kcal

Fat 8 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Feesttafel 11 Recipes
Benelux

You might also like...

Toast Champignon met Miso en Tahini Yogurt

45 min

Pompoen Chai Latte

20 min

Virgin chai vanille cocktail

45 min

Lamscurry met erwten, mango, banaan en pistachenoten

1 h 30 min

Marsepein halve maan koekjes

30 min

Aardappelpuree en merguez

No ratings

Chai latte parfait

15 h 5 min

Gezouten-Karamelijs

14 h

Kalkoenrollade met spek en eekhoorntjesbrood saus

50 min

Sojabolognese

40 min

Op Cubaanse wijze gekruide zalm met tomaten-avocadosalsa

30 min

Chocolade Moelleux

15 min