Kipgehaktballetjes Stroganoff

4.3 6 ratings

Prep. 15 min

Total 40 min

4 porties

Ingredients

Gehaktballetjes

verse bieslook gesneden (3 cm)
2 el
verse bladpeterselie enkel de blaadjes
4 takjes
knoflookteentje
1
kippengehakt
500 g
paneermeel
50 g
zout
½ tl
paprikapoeder
½ tl
olijfolie om de handen in te vetten

Stroganoffsaus

gele ui in vier gesneden
200 g
extra vergine olijfolie
20 g
verse champignons in vier gesneden
400 g
tomatenpuree
70 g
witte wijn
150 g
water
220 g
blokje kippenbouillon (voor 0,5 l)
1
paprikapoeder
1 el
cayennepeper, gemalen naar smaak
2 snuifjes
zout naar smaak
2 snuifjes
Dijon mosterd
2 tl
savooiekool enkel de bladeren, fijn versnipperd
400 g
zout naar smaak
zwarte peper, gemalen naar smaak
crème fraîche
150 g
verse bladpeterselie om te garneren

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 597.6 mg

Protein 30.2 g

Energy 1926.6 kJ / 460.5 kcal

Fat 23.9 g

Fibre 6.5 g

Saturated Fat 8.2 g

Carbohydrates 29.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Elke Dag Varoma 5 recipes
Benelux

You might also like...

Gestoofde Savooiekool op Italiaanse wijze

1 h 50 min

Menu: Tomatenroomsoep en Kip met Groenterijst

55 min

Pad Thai

45 min

Butter Chicken

1 h

Zomerse pastasalade

30 min

Geroosterde wortelen met tijm en munt met de Peeler

30 min

Aardappelpuree met de Peeler

35 min

Tortellini en Spinazie Ovenschotel

1 h

Puree met Andijvie, Gehaktballetjes en Vleessaus

45 min

Kippenspiesjes met gele Rijst en romige Butternut-Wortelsaus

45 min

Gepocheerde Eieren

15 min

Risottata met kip en champignons

40 min