Kalfszwezerik met lente-uien

Kalfszwezerik met lente-uien

No ratings

Prep. 20 min

Total 3 h

6 porties

Ingredients

kalfszwezerik
1000 g
witte azijn
250 g
koud water
750 g
water
600 g
ijskoud water
ijsblokjes
lente-uien in stukken
300 g
teentjes knoflook
2
olijfolie
30 g
zout naar eigen smaak
1 - 2 snuifjes
gemalen zwarte peper naar eigen smaak
1 - 2 snuifjes
witte wijn
100 g
opklopbare room, 30-40% V.G.
100 g
zout naar eigen smaak

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 25 g

Calories 2280 kJ / 545 kcal

Fat 45 g

Carbohydrates 10 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Traditionele recepten 47 Recipes
Benelux

You might also like...

Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus

50 min

Hertenzadel met Veenbessencompote, Champignonknoedels en rode Kuri-pompoen

No ratings

Taco's met Groenten en Kidneybonen

30 min

Gehaktballen en Aardappelen met Amandelsaus

No ratings

Bosbessenaperitief en garnalencanapés

No ratings

Zalm mozaïek

No ratings

Ballotines van kip met gekonfijte tomaten, appel-rabarberchutney en basmatirijst

No ratings

Karamel parfait

No ratings

Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus

2 h 20 min

Salade van Rode Biet en Aardbei

No ratings

Hollandaise saus

No ratings

Dubai Chocolate Macarons

2 h