Sous-vide asperges en gepocheerde eieren

Sous-vide asperges en gepocheerde eieren

No ratings

Prep. 25 min

Total 1 h 20 min

4 porties

Ingredients

olijfolie en iets meer om in te vetten
2 el
eieren, medium (53-63 g)
4
groene asperges geschild (max. 14 cm lang)
150 g
teentjes knoflook gehakt
2
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1600 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
zout
gemalen peper

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 81 mg

Protein 7 g

Calories 550 kJ / 132 kcal

Fat 10 g

Fibre 0.5 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-vide koken 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Virgin Citroen en Tijm Cocktail

Virgin Citroen en Tijm Cocktail

45 min

Gemarineerde zalm met rabarbersaus

Gemarineerde zalm met rabarbersaus

No ratings

Hollandaisesaus

Hollandaisesaus

15 min

Gestoomde rijst

Gestoomde rijst

25 min

Vanille-ijs sandwiches

Vanille-ijs sandwiches

13 h 25 min

Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

No ratings

Asperge ovenschotel

Asperge ovenschotel

1 h 30 min

350 g sjalot kleuren

350 g sjalot kleuren

No ratings

250 g sjalot kleuren

250 g sjalot kleuren

No ratings

Vitello tonnato

Vitello tonnato

13 h

Vanilleroomijs

Vanilleroomijs

12 h

Warme spruitjessalade met mango, avocado en gepocheerde eieren

Warme spruitjessalade met mango, avocado en gepocheerde eieren

55 min