Sous-vide octopussalade

Sous-vide octopussalade

5.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 8 h

4 portie

Ingredients

octopus de tentakels (2-2,5 cm dik)
600 g
paprikapoeder
1 el
olijfolie
60 g
zout
½ tl
teentjes knoflook gehakt
2
gedroogde laurierbladeren
2
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1600 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
wortelen in staafjes (0,5 x 5 cm)
120 g
rode uien gehalveerd en in dunne plakjes (0,5 cm)
100 g
groene paprika in staafjes (0,5 x 5 cm)
80 g
rode paprika in staafjes (0,5 x 5 cm)
80 g
witte azijn
15 g
verse peterseliebladeren
5 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 594 mg

Protein 25 g

Calories 1177 kJ / 281 kcal

Fat 17 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 2.5 g

Carbohydrates 6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-vide koken 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Peren op Sinaasappelsiroop

No ratings

Vegan Gehaktballetjes (Vleesloze Rauwe Gehaktballetjes)

No ratings

Engelse brunch

No ratings

Romige champignons met knapperige geroosterde aardappelen

1 h 30 min

Hollandaisesaus

15 min

Op Mediterrane wijze in zoutkorst gebakken vis met gekarameliseerde venkel

1 h 15 min

Champignon en feta strudel met spinazie

1 h 45 min

Mediterrane zeevruchten met rijst en chorizo

1 h 5 min

Misosoep, sake zeevruchten en rijst

No ratings

Lamsstoofpotje

1 h 45 min

Sous-vide asperges en gepocheerde eieren

No ratings

Japanse Ramen Noedelsoep

1 h 40 min