Sous-vide octopussalade

Sous-vide octopussalade

5.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 8 h

4 portie

Ingredients

octopus de tentakels (2-2,5 cm dik)
600 g
paprikapoeder
1 el
olijfolie
60 g
zout
½ tl
teentjes knoflook gehakt
2
gedroogde laurierbladeren
2
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1600 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
wortelen in staafjes (0,5 x 5 cm)
120 g
rode uien gehalveerd en in dunne plakjes (0,5 cm)
100 g
groene paprika in staafjes (0,5 x 5 cm)
80 g
rode paprika in staafjes (0,5 x 5 cm)
80 g
witte azijn
15 g
verse peterseliebladeren
5 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 594 mg

Protein 25 g

Calories 1177 kJ / 281 kcal

Fat 17 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 2.5 g

Carbohydrates 6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-vide koken 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Gebakken Matcha-Havermoutpap

40 min

Krokante Onsen Eieren met Kool

No ratings

‘Îles Flottantes’ in White Chocolate Cream and Roses

No ratings

Batch Cooking | Kikkererwtensalade met wortelen en gekarameliseerde rode uien & vruchtenyoghurt

No ratings

Panuchos de cochinita pibil (Mexicaanse taco's)

35 min

Pizza Polpette met pikante rode saus, scamorza en pepers

3 h 50 min

Eendenborst met passievrucht en bietenpuree

45 min

Glühwein

15 min

Natuur yoghurt in de Varoma

12 h

Tajine van zeeduivel met gekonfijte citroen

1 h 35 min

Gegrilde octopus met aardappelen

2 h 45 min

Yoghurt met appel en bosbessen

12 h 40 min