Baba aux agrumes

Baba aux agrumes

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Prep. 45 min

Total 8 h 45 min

8 parts

Ingredients

15 g de levure boulangère fraîche
60 g de lait
250 g de farine de blé
130 g de sucre en poudre
3 œufs de petite taille
1 c. à café de sel
10 g de beurre pour le moule
80 g de limoncello
170 g d'eau
1 c. à soupe de marmelade de citron
2 citrons jaunes non traités zeste et jus
350 g de crème liquide entière bien froide
30 g de sucre glace
1 gousse de vanille fendue et grattée (les graines seulement)
1 pamplemousse détaillé en quartiers
2 oranges détaillées en quartiers
2 clémentines détaillées en quartiers

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 part

Protein 7 g

Energy 2245 kJ / 536 kcal

Fat 28 g

Carbohydrates 57 g

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