Mousse de foie de volaille au porto

Mousse de foie de volaille au porto

4.1 24 ratings

Prep. 15 min

Total 72 h

10 portions

Ingredients

500 g de foies de volaille
100 g de porto
150 g de filet de poulet coupé en morceaux
2 échalotes coupées en deux
60 g de pain de mie blanc coupé en morceaux
50 g d'eau tiède de préférence
1 œuf
2 c. à soupe de graisse de canard ou de graisse d'oie
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre fraîchement moulu
1 crépine de porc (facultatif)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 14 g

Calories 663 kJ / 159 kcal

Fat 9 g

Fibre 0 g

Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Entrées de fêtes 10 Recipes
France

You might also like...

Rillettes de porc et de canard

Rillettes de porc et de canard

7 h

Terrine de canard

Terrine de canard

24 h

Terrine de campagne

Terrine de campagne

4 h 30 min

Terrine de foies de volaille au porto

Terrine de foies de volaille au porto

5 h 50 min

OCTOBRE Gâteau de foie blond de Bresse et écrevisse - Eric Robert

OCTOBRE Gâteau de foie blond de Bresse et écrevisse - Eric Robert

2 h

Terrine de lapin aux herbes

Terrine de lapin aux herbes

24 h

Mousse de foies de volaille aux fruits secs

Mousse de foies de volaille aux fruits secs

7 h 30 min

Terrine de volaille pistache-citron

Terrine de volaille pistache-citron

24 h

Rillettes de lapin

Rillettes de lapin

12 h

Pâté de lapin

Pâté de lapin

2 h 35 min

Délice de foies au riesling

Délice de foies au riesling

2 h 50 min

Mousse de foies de volaille aux pistaches

Mousse de foies de volaille aux pistaches

24 h 20 min