Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 850 g de viande de lapin, en morceaux et désossée
- 200 g de lardons fumés
- 500 g de gorge de porc, détaillée en dés
- 200 g d'oignons, coupés en deux
- 200 g d'échalotes
- 10 brins de persil frais
- 2 branches de thym frais
- 5 feuilles de sauge fraîche
- 50 g de cognac
- 20 g de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 10 g de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 œuf
- 3 feuilles de laurier frais
- 1 crépine de porc
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1447 kJ / 346 kcal
- Protein
- 31.4 g
- Carbohydrates
- 4.2 g
- Fat
- 22.1 g
- Fibre
- 1 g
Alternative recipes
Pâté de campagne
48 godz.
Terrine bressane
24hod.
Pâté de campagne aux baies de genièvre
24hod.
Rillettes de porc et de canard
7 Std.
Terrine de campagne
4h 30min
Rillettes de canard
2h 30min
Terrine de campagne
25 Std. 15 Min
Rillettes de truite
3 Std. 30 Min
Terrine de canard
24hod.
Rillettes de lapin
12sa
Terrine de lapin aux herbes
24hod.
Pâté en croûte
7h 45min