Gâteau de semoule aux abricots et crème anglaise

Gâteau de semoule aux abricots et crème anglaise

3.4 13 ratings

Prep. 10 min

Total 45 min

6 portions

Ingredients

Le gâteau de semoule

1 c. à soupe zeste de citron jaune non traité
1 gousse de vanille fendue
1 bâton de cannelle
700 g de nectar d'abricot
100 g de semoule de blé dur fine
50 g de mascarpone
20 g de sucre en poudre
6 abricots frais bien mûrs, coupés en quatre

La crème anglaise

4 jaunes d'œufs
60 g de sucre en poudre
10 g de sucre vanillé maison
400 g de lait demi-écrémé
le zeste d'un citron vert non traité râpé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 7.5 g

Calories 1330 kJ / 314 kcal

Fat 8.7 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 51.3 g

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