Trippa in bianco alla napoletana

Trippa in bianco alla napoletana

4.5 11 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

di prezzemolo fresco le foglioline lavate
1 mazzetto
di acqua
1000 g
di dado per brodo vegetale
1 cucchiaino
1 dado per brodo vegetale
di carota pelata e a pezzi
100 g
di gambo di sedano a pezzi
30 g
di cipolle a pezzi
100 g
spicchio di aglio
1
di trippa precotta a listarelle (2 cm), tipo foiolo
800 g
di succo di limone spremuto fresco e filtrato
40 g
di peperoncino piccante in polvere
1 pizzico
di sale
1 pizzico
di olio extravergine di oliva
40 g
limone preferibilmente biologico, a fettine
1

Nutrition per 1 porzione

Calories 310 kcal / 1297 kJ

Protein 31.9 g

Fat 20 g

Carbohydrates 0.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 69 Recipes
Italy

Trippa 5 Recipes
Italy

You might also like...

Trippa alla genovese con funghi e pancetta

Trippa alla genovese con funghi e pancetta

1 h 10 min

Lampredotto

Lampredotto

1 h 20 min

Crostini con crema di milza

Crostini con crema di milza

1 h

Trippa alla trasteverina

Trippa alla trasteverina

45 min

Trippa alla fiorentina

Trippa alla fiorentina

1 h 15 min

Trippa in rosso con patate

Trippa in rosso con patate

1 h 30 min

Trippa all'empolese

Trippa all'empolese

1 h 15 min

Trippa in umido

Trippa in umido

1 h 10 min

Trippa alla romana

Trippa alla romana

2 h

Trippa e fagioli alla contadina

Trippa e fagioli alla contadina

1 h 10 min

Trippa alla parmigiana

Trippa alla parmigiana

1 h 20 min

Fegato alla veneziana

Fegato alla veneziana

35 min