Patate ripiene su cipolle caramellate

Patate ripiene su cipolle caramellate

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Prep. 15 min

Total 1 h 15 min

4 porzioni

Ingredients

Cipolle caramellate

700 g di cipolle in quarti
70 g di burro
30 g olio extravergine di oliva
50 g di acqua
4 patate (circa 220 g l'una), a metà nel senso della lunghezza
1 cucchiaino di sale a piacere
30 g di caramello liquido

30 g di zucchero grezzo di canna
1 pizzico di pepe macinato a piacere

Ripieno

50 g di cipolla dorata
20 g olio extravergine di oliva
150 g di carne trita mista
1 pizzico di sale a piacere
30 g di vino bianco
50 g Emmental grattugiato

50 g di Cheddar, grattugiato

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 17 g

Energy 2585 kJ / 617 kcal

Fat 37 g

Carbohydrates 50 g

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