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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Also required
Thermomix® Blade Cover
Calamari ripieni con contorno di zucca sottovuoto
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
4 porzioni
Ingredients
Calamari ripieni sottovuoto
-
calamari di media misura (100 g l'uno circa)8
-
di scalogno30 g
-
di olio extravergine di oliva40 g
-
di sale3 pizzichi
-
di pepe bianco macinato3 pizzichi
-
di pane raffermo a pezzi100 g
-
spicchio di aglio1
-
di prezzemolo fresco le foglioline lavate1 mazzetto
-
di capperi sotto sale dissalati1 cucchiaio raso
-
di olive taggiasche denocciolate30 g
-
di acqua2500 g
-
di succo di limone30 g
Contorno di zucca
-
di acqua500 g
-
di polpa di zucca a dadini (1 cm)400 g
-
di burro30 g
-
di olio extravergine di oliva20 g
-
di sale2 pizzichi
-
di pepe bianco macinato1 pizzico
Nutrition per 1 porzione
Calories
430 kcal /
1800.3 kJ
Protein
34.3 g
Fat
20.6 g
Carbohydrates
27.3 g
Fibre
1.5 g
Saturated Fat
6.3 g
Sodium
342.7 mg
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