Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Carne
- 80 g di cipolla a pezzi (2 cm)
- 120 g di carote a pezzi (2 cm)
- 50 g di sedano a pezzi (2 cm)
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 20 g di concentrato di pomodoro
- 650 g di carne di manzo in unico pezzo (cappello del prete o copertina)
- 500 g di birra
- 400 g di acqua
- 1 cucchiaino di dado per brodo di carne
- 1 cucchiaino di sale
Salsa
- 50 g di burro
- 40 g di farina (vedere consigli)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2007.3 kJ / 479.8 kcal
- Protein
- 38.9 g
- Carbohydrates
- 19.1 g
- Fat
- 25.3 g
- Fibre
- 1.8 g
- Sodium
- 128.3 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Filetto di maiale ripieno alle prugne (TM6)
3 Std. 10 Min
Brasato ai funghi
6 Std.
Polpettone allo speck con pere e vellutata di zucca (TM6)
1hod.
Spalla di maiale sottovuoto
12h 25min
Polpettone di manzo ripieno sottovuoto
5 Std.
Manzo a Cottura Lenta con funghi e verdure
5h 20min
Lonza di maiale con le mele a Cottura Lenta
3 Std.
Lonza di maiale sottovuoto con burro timo e radicchio rosso
2hod.
Polpette al sugo a Cottura Lenta
3h 40min
Polenta con straccetti di manzo
1hod. 30min
Filetto di maiale con cime di rapa sottovuoto
2hod. 30min
Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto
1 Std. 45 Min