![Seppie ripiene a Cottura Lenta con polenta bianca Seppie ripiene a Cottura Lenta con polenta bianca](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9BEEFF67-C2FA-471D-B702-00BBD6997B84/Derivates/1f7c87bb-a079-4e57-b813-8d1b248f5672.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ripieno
- 500 g di seppie fresche, medie (5-6 cm circa)
- 100 g di pane bianco raffermo a pezzi
- 60 g di latte
- 50 g di pecorino sardo a pezzi (2-3 cm)
- 1 cucchiaino di capperi sotto sale, sciacquati
- 3 filetti di acciuga sott'olio, sgocciolati
- 1 spicchio di aglio
- 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 20 g di pangrattato
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
Salsa al pomodoro
- 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate
- 120 g di cipolla dorata in quarti
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 700 g di passata di pomodoro
- 5 g di sale
- 2 foglie di basilico fresche, lavate
Polenta bianca
- 200 g di farina di mais bianca bramata
- 800 g di acqua
- ½ cucchiaio di sale grosso
- 10 g di olio extravergine di oliva
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2810.8 kJ / 671.8 kcal
- Protein
- 36.1 g
- Carbohydrates
- 66.9 g
- Fat
- 28.1 g
- Saturated Fat
- 5.9 g
- Fibre
- 3.1 g
- Sodium
- 877.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Insalata di polpo a Cottura Lenta
5h 30min
Polpo sottovuoto con olive taggiasche
3 Std. 20 Min
Peoci gratinati
1h
Insalata di polpo mediterranea
4h
Seppioline coi piselli a Cottura Lenta con polenta
6 Std. 20 Min
Seppie ripiene su coulisse di pomodorini
50min
Calamari e olive taggiasche a Cottura Lenta
5h 30min
Costolette d’agnello con carciofi sottovuoto
9 Std. 30 Min
Mitili ripieni alla ligure
1 Std. 50 Min
Gratin di cozze con patate e fagioli bianchi
1 Std. 10 Min
Baccalà sottovuoto con noci alla sarda
1 Std. 10 Min
Brisèe con broccoletti e bacon
1h 30min