Polenta nera e fagioli

Polenta nera e fagioli

4.6 11 ratings

Prep. 30 min

Total 3 h

4 porzioni

Ingredients

Polenta

2350 g di acqua
150 g di fagioli neri secchi (vedere consigli)
170 g di farina di grano saraceno per polenta
30 g di chicchi di segale integrale
10 g di sale
10 g di olio extravergine di oliva

Salsa alle acciughe

40 g di olio extravergine di oliva
100 g di cipolla rossa a rondelle
1 spicchio di aglio
35 g di acciughe sott'olio sgocciolate
5 g di prezzemolo fresco tritato
10 g di aceto balsamico

Terminare la preparazione

prezzemolo fresco (optional) tritato, a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1041.5 mg

Protein 16.6 g

Calories 1674.5 kJ / 400.3 kcal

Fat 15.9 g

Fibre 9.9 g

Saturated Fat 1.9 g

Carbohydrates 51 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Black collection 11 Recipes
Italy

You might also like...

Riso alla curcuma, rombo in crema di peperoni e quadrotti al cioccolato

1 h

Menù: Asparagi, riso al Parmigiano Reggiano e zabaione; Sorbetto ai frutti rossi (Bimby Friend)

1 h

Zabaione (TM6)

15 min

Aperitivo agrodolce (TM6)

10 min

Sorbetto veloce di frutta fresca

10 min

Aperitivo all'arancia e zenzero

10 min

Mojito analcolico (TM6)

10 min

Sciroppo anice e liquirizia

20 min

Spiedini di frutta con emulsione allo yogurt e arancia

20 min

Penne allo Spada profumate allo zenzero

30 min

Spritz analcolico zenzero e fragole (TM6)

15 min

Cocktail alla frutta (TM6)

6 min