Braciole di maiale sottovuoto con insalata di mele

Braciole di maiale sottovuoto con insalata di mele

3.0 10 ratings

Prep. 25 min

Total 2 h 40 min

3 porzioni

Ingredients

200 g di cipolle a pezzi
1 cucchiaino di sale
20 g di aneto fresco
20 g di foglie di prezzemolo fresco
40 g di aceto di mele
80 g di senape in grani grossi
3 braciole di maiale (180 g l'una, spessore 1.5 cm)
1300 g di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone, spremuto fresco
40 g di panna acida
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
80 g di sedano rapa pelato, a fette sottili
2 mele verdi a fette sottili
150 g indivia belga a fette sottili
1 cucchiaio olio di semi di girasole

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 488 mg

Protein 37 g

Calories 1857 kJ / 443 kcal

Fat 19 g

Fibre 6.5 g

Saturated Fat 5 g

Carbohydrates 25 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cottura sottovuoto 54 Recipes
Italy

Cottura sottovuoto 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino

2h 40min

Lonza di maiale sottovuoto con burro timo e radicchio rosso

2h

Petto di pollo al limone con asparagi sottovuoto

2h 30min

Pollo speziato sottovuoto

1h 50min

Carote sottovuoto timo e feta

1h

Bistecca Sottovuoto

1h 10min

Vitello sottovuoto con patate e mele croccanti

5h 10min

Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele

3h 30min

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

1h 45min

Roastbeef Sottovuoto

5h 30min

Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese

2h 30min

Lonza di maiale sottovuoto con salsa al burro

3h 30min