Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Gnocchi neri con crema di zucca, amaretti e baccalà
Ingredients
Gnocchi neri
-
200 g di riso nero Venere
-
600 g di acqua
-
1 cucchiaino di sale grosso
-
1 tuorlo
-
400 - 450 g di farina tipo 0
Crema di zucca e baccalà
-
400 g di baccalà ammollato e dissalato a pezzi (2 cm)
-
30 g di cipolla a pezzi
-
20 g olio extravergine di oliva
-
400 g di polpa di zucca a pezzi (2 cm)
-
50 g di patata pelata e a pezzi
-
300 g di acqua
-
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
-
6 amaretti duri
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Italy
You might also like...
Cheesecake al pesto genovese
9 h
Ravioli con ripieno di pesce
1 h 30 min
Cozze su crema di zucchine
40 min
Tortino di cicorie su salsa al pomodoro e crema di cipolle
1 h
Abbracci di polpo su crema di patate allo zafferano
45 min
Salsa olandese alla paprika e peperoni
15 min
Coppette di palloncini al cioccolato con crema di pistacchi (di Erica Liverani)
1 h 5 min
Purè di patate al rosmarino Sottovuoto
2 h 15 min
Salsicce al curry con lenticchie
1 h 20 min
Tagliatelle agli spinaci, stracciatella e pomodorini (senza glutine)
50 min
Risotto mantecato alle spezie e mandarino di Antonia Klugmann
3 h 30 min
Crema di zucca con ravioli
35 min