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Polpette di sarde con verdure agrodolci

Polpette di sarde con verdure agrodolci
3.9 11 ratings
Prep. 20 min
Total 50 min
6 porzioni
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Ingredients

  • 1 spicchio di aglio
  • 500 g di sarde fresche pulite, deliscate e a pezzi
  • 100 g di pangrattato
  • 2 pizzichi di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 15 g di uvetta passa precedentemente ammollata in acqua tiepida e strizzata
  • 15 g di pinoli sgusciati
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 200 g di cipolle a fettine sottili
  • 200 g di sedano a tocchetti
  • 100 g di olive verdi denocciolate
  • 25 g di capperi sotto sale dissalati
  • 50 g di aceto di vino bianco
  • 20 g di zucchero
  • 400 g di pomodori pelati a pezzi

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 22 g
Energy 1468 kJ / 351 kcal
Fat 18.3 g
Carbohydrates 24.6 g

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