Skip to main content Search
Melanzane sorpresa di Mattia Poggi

Melanzane sorpresa di Mattia Poggi
4.3 6 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 300 g di mollica di pane a pezzi
  • 200 g di latte
  • 4 melanzane violette rotonde piccole
  • 25 g olio extravergine di oliva
  • 1 rametto di origano fresco le foglioline
  • 200 g di acqua
  • ½ cucchiaino di sale
  • 150 g di mortadella a pezzi
  • 100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 60 g di cipolla a pezzi
  • 3 uova
  • 100 g di ricotta fresca ben scolata
  • 3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
  • 2 pomodori cuore di bue a fette sottili

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 769.3 mg
Protein 39.5 g
Energy 3562.5 kJ / 851.5 kcal
Fat 36 g
Fibre 11.7 g
Saturated Fat 14.7 g
Carbohydrates 98.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mattia Poggi 5 recipes
Italy

You might also like...

Scaloppine con ratatouille (Bimby Friend)

2.5(11)

40 Min

Rollè di tacchino con macco di piselli alla menta

3.9(12)

35 Min

Peperoni baby ripieni

3.3(9)

20 Min

Pappardelle alla curcuma con fagiolini e mandorle

4.7(7)

45 Min

Polpette di sarde con verdure agrodolci

3.9(11)

50 Min

Millecosedde alla calabrese

3.8(6)

1 Std. 30 Min

Marinatura all'aceto balsamico e peperoncino

5.0(2)

15 Min

Marinatura all'arancia e finocchietto

5.0(3)

20 Min

Triglie con marinata di capperi e olive

4.3(7)

1 Std.

Insalata di manzo con vinaigrette

4.6(8)

40 Min

Spiedino souvlaki di pollo e peperoni con riso

4.4(39)

1 Std. 5 Min

Involtini di pollo con pesto di pomodori secchi

4.3(78)

50 Min