Baccalà gratinato

Baccalà gratinato

4.4 9 ratings

Prep. 10 min

Total 50 min

6 porzioni

Ingredients

Pangrattato

50 g di pane secco a pezzi

Baccalà

100 g di pane secco
100 g di latte
50 g olio extravergine di oliva
200 g di cipolla a metà
2 spicchi di aglio
300 g di carote a pezzi
400 g di baccalà ammollato e dissalato
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe macinato

Besciamella

300 g di latte
60 g farina
30 g di burro
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere
200 g di panna fresca liquida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 19 g

Energy 1761 kJ / 421 kcal

Fat 26 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 29 g

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