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Lasagne ai funghi e crema di patate allo zafferano
Ingredients
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1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
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2 spicchi di aglio
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500 g di funghi porcini surgelati decongelati e asciugati con carta assorbente
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2 cucchiaini di sale + q.b.
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2 pizzichi di pepe nero macinato
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200 g di spinaci in foglia surgelati
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30 g olio extravergine di oliva
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1 pizzico di noce moscata
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600 g di patate pelate e a cubetti (1 cm)
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700 g di latte intero
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1 bustina di zafferano
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15 g di burro + q.b.
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130 g di pasta fresca tipo lasagne
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300 g di provola affumicata a fette
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Parmigiano Reggiano grattugiato q.b.
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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Italy
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