Compatible versions
Polpette con prugne e salsa al Parmigiano reggiano
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Polpette con prugne
- 5 prugne secche denocciolate
- ½ spicchio di aglio senza anima
- 500 g di carne trita di maiale
- 1 uovo
- 15 g di brandy
- 1 cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe rosa macinato
- 30 g di pangrattato
- olio extravergine di oliva q.b.
Salsa al Parmigiano reggiano
- 50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2 cm)
- 100 g di panna (min. 30% di grassi)
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 392.9 kJ / 93.8 kcal
- Protein
- 6.6 g
- Carbohydrates
- 2.7 g
- Fat
- 5.9 g
- Fibre
- 0.2 g
Alternative recipes
Pollo alle mandorle
45 min
Filetto di maiale ripieno di datteri con salsa allo scalogno
35min
Filet mignon alle mele e Roquefort
25 min
Crema fredda di albicocche e caprino con prosciutto croccante
1h 20 min
Chicche di carote all'erba cipollina
1h 20 min
Pulled Pork con panini al vapore
3h
Strüdel uva e salsiccia
2 godz.
Crocchette di ricotta e menta con salsa allo yogurt
1h
Polpettone di pollo e zucca farcito
1h 30 min
Risotto alla zucca e balsamico
30 min
Risotto arancia, robiola e rosmarino
30 min
Gnocchi alla romana zucca e Gorgonzola
1h 40 min