Skip to main content Search
Polenta al nero di seppia con ragù di calamari

Polenta al nero di seppia con ragù di calamari
4.4 22 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 20 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Ragù di calamaretti
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 peperoncino secco piccante
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 600 g di calamari freschi a striscioline
  • 60 g di vino bianco secco
  • 300 g di passata di pomodoro
  • 20 g di concentrato di pomodoro
  • 1 pizzico di sale
Polenta
  • 1500 g di acqua
  • 2 bustine di nero di seppia liquido
  • 1 cucchiaio di sale grosso
  • 15 g olio extravergine di oliva
  • 400 g di farina di mais bramata

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 27.9 g
Calories 2606 kJ / 623 kcal
Fat 19 g
Fibre 3.2 g
Carbohydrates 85.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Oggi... polenta! 10 Recipes
Italy

You might also like...

Calamari ripieni di zucchine e capperi

4.1(88)

1 Std.

Filetto di coniglio con salsa alle prugne

3.3(3)

2 Std.

Fumetto di gamberi speziato

5.0(9)

35 Min

Calamari ripieni su crema di pane

3.3(43)

1 Std. 10 Min

Calamari ripieni

3.9(63)

1 Std. 30 Min

Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)

4.0(16)

1 Std. 10 Min

Involtini di branzino con crema di cime di rapa

4.3(23)

1 Std.

Cacciucco

4.6(30)

1 Std. 20 Min

Polpo con purea di ceci al rosmarino

4.5(233)

1 Std.

Coda di rospo al bacon con salsa ai porri

4.3(23)

1 Std.

Anelli di totano su crema di piselli

4.7(251)

40 Min

Risotto al nero di seppia

4.2(78)

35 Min