Baccalà e mazzancolle su crema di spinaci

Baccalà e mazzancolle su crema di spinaci

4.0 7 rating

Prep. 10 min

Total 35 min

4 porzioni

Ingredients

30 g di scalogno
25 g olio extravergine di oliva
200 g di patate pelate e a pezzi
800 g di baccalà ammollato e dissalato (vedere consigli) in 4 tranci
1 limone, preferibilmente biologico la scorza grattugiata e il succo
350 - 400 g di brodo vegetale
8 code di mazzancolle pulite del filo e del carapace
100 g di spinaci freschi in foglia
1 pizzico di sale
tartufo fresco a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 57.6 g

Calories 1510 kJ / 361 kcal

Fat 9.6 g

Fibre 1.4 g

Carbohydrates 10.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fine anno 10 Recipes
Italy

You might also like...

Merluzzo marinato con crema di cavolfiore e zenzero

50 min

Tonno aromatizzato al profumo di limone

35 min

Filetti di merluzzo con composta di cipolle al balsamico

1 h

Anelli di totano su crema di piselli

40 min

Burger di seppie

25 min

Filetti di branzino con salsa agli asparagi

45 min

Calamari su crema di piselli e pomodori

50 min

Passata di finocchi con ragù di calamari

1 h

Salmone alla menta con pepe rosa e zenzero

35 min

Polpo con purea di ceci al rosmarino

1 h

Trancio di tonno con cremosa di cipolle

40 min

Filetti di cernia su crema di zucca e porri fritti

50 min