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Pesto giallo noci e fiori di zucca

Pesto giallo noci e fiori di zucca
4.5 81 ratings
Prep. 5 min
Total 10 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 20 fiori di zucca
  • 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 40 g di gherigli di noci
  • 10 foglie di basilico fresco lavate
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1 bustina di zafferano in polvere
  • 90 g di olio extravergine di oliva
  • ½ cucchiaino di origano secco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 6.3 g
Energy 519 kJ / 124 kcal
Fat 10.5 g
Fibre 0.6 g
Carbohydrates 1.1 g

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Italy

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