Trofie al sugo di pesce

Trofie al sugo di pesce

4.5 12 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

Trofie

250 g di farina di grano duro
100 g di farina tipo 0 + q.b.
170 g di acqua
1 pizzico di sale

Sugo di pesce

300 g di acqua
1 pizzico di sale grosso
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati ed asciugati
1 spicchio di aglio
2 pomodori a pezzi
600 g di pesce intero, eviscerato e pulito (tipo gallinella, scorfano ecc.)
50 g di cipolla in quarti
2 gambi di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
30 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato

Terminare la preparazione

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva + q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 39.3 g

Energy 2201 kJ / 526 kcal

Fat 8.7 g

Fibre 3.4 g

Carbohydrates 72.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 31 recipes
Italy

Sapori d'Italia 10 recipes
Italy

You might also like...

Gnocchi al basilico e menta con salsa alle zucchine

1 h 30 min

Fettuccine cime di rapa, stracciatella e pepe rosa

1 h 40 min

Riso basmati, fave e piselli (TM6)

40 min

Broccoli e patate con salsa al formaggio erborinato (Bimby Friend)

35 min

Contorno di melanzane sottovuoto

40 min

Macco di fave messinesi con calamari

50 min

Spezzatino di vitello al miele

3 h 5 min

Scampi alla busara

35 min

Spinaci, cipolle e patate in agrodolce

40 min

Fagioli alla contadina

35 min

Melanzane grigliate con emulsione e salsa allo yougurt

35 min

Insalata di patate alla greca

1 h