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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Gnocchi al basilico e menta con salsa alle zucchine
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
6 porzioni
Ingredients
Gnocchi
-
di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)80 g
-
di basilico fresco le foglie lavate ed asciugate2 mazzetti
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di fili di erba cipollina fresca a pezzi10 g
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di menta fresca le foglioline lavate3 rametti
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di acqua600 g
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di patate a pasta farinosa pelate e a pezzi (3 cm)700 g
-
di burro20 g
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di farina tipo 00400 g
-
uovo1
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di noce moscata in polvere1 pizzico
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di sale1 cucchiaino
Salsa alle zucchine
-
di cipolle bianche a metà80 g
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di zucchine a pezzi (3 cm)300 g
-
di burro20 g
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di panna (min. 30% di grassi)100 g
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di acqua100 g
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di menta fresca le foglioline lavate1 rametto
-
di amido di mais (maizena)1 cucchiaino
-
di dado per brodo vegetale1 cucchiaino
-
limone la scorza (senza la parte bianca)1
Nutrition per 1 porzione
Calories
541 kcal /
2263 kJ
Protein
17 g
Fat
17.8 g
Carbohydrates
76 g
Fibre
4.3 g
Saturated Fat
83.4 g
