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Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
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Thermomix® Friend
Orata con tapenade, purè di patate e sedano rapa e fagiolini in insalata
Prep. 40 min
Total 1 h
4 porzioni
Ingredients
Verdure al vapore
-
di acqua500 g
-
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)di dado per brodo vegetale1 cucchiaino
-
di fagiolini verdi freschi a pezzi (3-4 cm)330 - 350 g
-
patata a pasta farinosa a pezzi (3 cm)600 g
-
di sedano rapa a pezzi (1 cm)450 g
Orate e tapenade
-
filetti di orata (da 120 g ciascuno, vedere consigli)4
-
sale per condire
-
pepe nero macinato per condire
-
limone scorza e succo1
-
di olive nere denocciolate200 g
-
sardine fresche (optional) sott'olio (i filetti)8
-
spicchi di aglio2
-
di prezzemolo fresco solo foglie20 g
-
di capperi sott'aceto sgocciolati40 g
-
di succo di limone10 g
-
di olio extravergine di oliva60 g
-
di sale1 cucchiaino
Condimento
-
di cipolla rossa a metà100 g
-
spicchio di aglio1
-
di sale2 ¼ cucchiaino
-
di zucchero½ cucchiaino
-
di pepe nero macinato½ cucchiaino
-
di succo di limone20 g
-
di olio di semi di girasole15 g
-
di latte320 g
-
di burro a pezzi60 g
-
di noce moscata in polvere2 pizzichi
Nutrition per 1 porzione
Calories
748 kcal /
3130 kJ
Protein
42 g
Fat
43 g
Carbohydrates
56 g
Fibre
10.7 g
Saturated Fat
14 g
Sodium
2166 mg
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