Insalata di patate con senape e menta

Insalata di patate con senape e menta

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Prep. 20 min

Total 55 min

4 porzioni

Ingredients

8 foglie di menta fresca lavate e asciugate
20 g di capperi sott'aceto scolati
500 g di acqua
800 g di patate sbucciate ed a pezzi (2-3 cm)
2 cucchiai di aceto di vino rosso
50 g olio extravergine di oliva
20 g di aceto di vino bianco
10 g di senape piccante o dolce
1 cucchiaino raso di sale
2 pizzichi di pepe nero in polvere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 4.3 g

Calories 1063 kJ / 254 kcal

Fat 13.2 g

Fibre 2.9 g

Carbohydrates 31.6 g

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