Tagliolini allo zafferano con mazzancolle e pistacchi

Tagliolini allo zafferano con mazzancolle e pistacchi

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Prep. 25 min
Total 55 min
4 porzioni

Ingredients

Tagliolini
  • di farina tipo 00 + q.b.
    200 g
  • uova (da 60 g)
    2
  • di zafferano in polvere
    1 bustina
Pesto di pistacchi
  • di pistacchi al naturale sgusciati
    30 g
  • spicchio di aglio (optional)
    1
  • di pomodori secchi
    30 g
  • foglie di basilico fresche
    6
  • di olio extravergine di oliva
    80 g
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • spicchio di aglio (optional)
    1
  • peperoncino rosso secco
    1
  • code di mazzancolle sgusciate (120 g circa)
    12

Nutrition per 1 porzione

Calories 494.2 kcal / 1290.8 kJ
Protein 16.9 g
Fat 27.8 g
Carbohydrates 44.1 g

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