Bakłażany z glazurą miso (Nasu dengaku)

Bakłażany z glazurą miso (Nasu dengaku)

4.2 33 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h

4 porcje

Ingredients

olej do natłuszczenia przystawki Varoma
2 bakłażany (ok. 250 g każdy)
90 - 100 g pasty miso
20 g mirinu
15 g cukru
20 g sake
160 g wody
1 łyżeczka ziaren sezamu uprzednio uprażonych, do dekoracji

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Protein 3 g

Energy 735 kJ / 176 kcal

Fat 12 g

Fibre 4.8 g

Carbohydrates 9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

KUCHNIA JAPOŃSKA 9 recipes
Poland

You might also like...

Buraczane bułeczki bao z boczniakami

1 h 40 min

Bakłażan (sous-vide) z miso (z osłoną noża miksującego)

2 h 45 min

Curry ziemniaczane (Ala hodi)

40 min

Lody matcha

12 h 40 min

Peruwiańskie ceviche

1 h 15 min

Zupa miso, owoce morza w sake z ryżem

1 h 5 min

Pak choi na parze z sezamem i sosem sojowym

40 min

Wegetariańskie chop suey

1 h 5 min

Szpinak z sezamem i sosem sojowym

25 min

Łosoś teriyaki z soczewicą, szpinakiem i awokado

45 min

Zupa miso

45 min

Zupa miso z warzywami

30 min