Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Knedle
- 30 g mąki sojowej
- 60 g wody, gorącej
- 300 g bułek pszennych, wegańskich (ok. 6 szt.), suchych, pokrojonych na kawałki
- 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 70 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 20 g oleju rzepakowego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia folii aluminiowej
- 180 g napoju sojowego, niesłodzonego
- 10 g płatków drożdżowych
- 1 łyżeczka soli
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
Gulasz sojowy
- 250 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 1 - 2 ząbki czosnku
- 30 g oleju rzepakowego
- 150 g kostki sojowej, suchej
- 500 g przecieru pomidorowego
- 550 g wody
- 100 g czerwonego wina, wytrawnego, wegańskiego
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM, wegańskiego
or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), wegańskiego, pokruszona - 55 g sosu sojowego, jasnego
- 50 g koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka papryki słodkiej, mielonej
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 czubata łyżeczka majeranku, świeżego, drobno pokrojonego
- 1 łyżeczka kakao, niesłodzonego
- 200 g papryki zielonej i żółtej, pokrojonej w paski (4 cm x 0,5 cm)
- 150 g pieczarek, pokrojonych w 0,5 cm plastry
- natka pietruszki, świeża, tylko liście, do dekoracji
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 2803 kJ / 669 kcal
- Protein
- 39 g
- Carbohydrates
- 63 g
- Fat
- 24 g
- Fibre
- 16.6 g
In Collections
Alternative recipes
Wegański sos boloński
40min
Wegetariański sos boloński z soczewicą
45 min
Samosy z farszem ziemniaczanym i kolendrą
1h 30min
Wegańska fasolka po bretońsku
13h 50 min
Wegetariańskie chili
1h 5min
Wegetariańskie curry ziemniaczane z kalafiorem (aloo gobi)
1h 10min
Wegańskie "chili con carne"
1h
Seitan
1 Std. 45 Min
Curry ziemniaczane (Ala hodi)
40min
Ragout z marynowanym tofu
1h 40min
Kociołek jaglany z warzywami i kiełbaskami sojowymi
14 Std.
Wegański parmezan
25min