Compatible versions
Rodaballo con verduras y mantequilla maître d'hotel
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Mantequilla maître d'hotel
- 25 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 250 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de pimienta negra molida
- 15 g de zumo de limón
Rodaballo y verduras
- 500 g de agua
- 100 g de zanahoria en rodajas de 5 mm
- 200 g de calabacín en rodajas de 5 mm
- 250 g de berenjena en rodajas de 1 cm
- 200 g de cebollitas francesas en mitades
- 200 g de pimiento rojo en trozos (3-4 cm)
- 3 tomates en rama en mitades
- 1 - 2 pellizcos de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
- 900 - 1000 g de rodaballo (6 tranchas)
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2066 kJ / 494 kcal
- Protein
- 29.3 g
- Carbohydrates
- 8.1 g
- Fat
- 38.3 g
- Fibre
- 3.2 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Besugo a la espalda
25 min
Pescadilla con langostinos en salsa
30 分钟
Lubina al vapor con salsa gribiche
40 分钟
Besugo con patatas panadera
1h
Rodaballo asado a la mediterránea
50 分钟
Dorada al orio con calabacines rellenos de champiñones y frutos secos
1h
Ternera rellena con guarnición de verduras
1小时 30 分钟
Nécoras y cigalas al vapor
35 分钟
Bacalao fresco con espárragos y huevos poché
35 分钟
Rape en salsa de puerros al azafrán
40 分钟
Merluza al vapor de almejas
30 分钟
Bacalao con fritada de espárragos, huevos y patatas
30 分钟