Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Teig
- 250 g Mehl und etwas mehr zum Ausstreuen und Bearbeiten
- 125 g Butter, weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
- 10 g Wasser
- 1 TL Salz
- 1 Ei
- ½ TL Kräuter der Provence
- 1 Prise Piment d'Espelette
Belag und Fertigstellung
- 50 g Senf
- 100 g Oliven, grün, entsteint, abgetropft
- 1 Ei
- 60 g Milch
- 70 g Sahne
- 4 Prisen Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 300 g Aubergine, längs halbiert, in langen dünnen Streifen (2 mm, siehe Tipp)
- 150 g Zucchini, längs halbiert, in langen dünnen Streifen (2 mm)
- 100 g Möhren, in langen dünnen Streifen (2 mm)
- 100 g rote Paprika, in Streifen
- Nutrition
- per 1 Stück
- Calories
- 1770 kJ / 423 kcal
- Protein
- 10 g
- Carbohydrates
- 36 g
- Fat
- 26 g
- Fibre
- 4.7 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Kartoffel-Zucchini-Tortilla
1 Std. 10 Min
Kartoffel-Rosenkohl-Quiche
1 Std. 30 Min
Porree-Tarte mit Blauschimmelkäse
1h 40min
Kartoffel-Kräuter-Kuchen
2h
Porree-Tomaten-Quiche
1h 40min
Blumenkohl-Quiche mit Spargel und Spinat
2h
Tarte Tatin mit Tomaten
1h 40min
Französische Zucchini-Tarte
2h
Herzhafter Blumenkohl-Kuchen
1 Std. 15 Min
Thunfisch-Oliven-Empanaditas
2h 15min
Wirsingtarte
1 Std. 30 Min
Tarte provençale
1h 40min