Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Teig
- 250 g Mehl und etwas mehr zum Ausstreuen und Bearbeiten
- 125 g Butter weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
- 10 g Wasser
- 1 TL Salz
- 1 Ei
- ½ TL Kräuter der Provence
- 1 Prise Piment d'Espelette
Belag und Fertigstellung
- 50 g Senf
- 100 g Oliven, grün, entsteint abgetropft
- 1 Ei
- 60 g Milch
- 70 g Sahne
- 4 Prisen Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 300 g Aubergine längs halbiert, in langen dünnen Streifen (2 mm, siehe Tipp)
- 150 g Zucchini längs halbiert, in langen dünnen Streifen (2 mm)
- 100 g Möhren in langen dünnen Streifen (2 mm)
- 100 g rote Paprika in Streifen
- Nutrition
- per 1 Stück
- Calories
- 423 kcal / 1770 kJ
- Protein
- 10 g
- Fat
- 26 g
- Carbohydrates
- 36 g
- Fibre
- 4.7 g
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