Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 15 g Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
- 2 Auberginen (insg. ca. 600 g), längs in 20 dünnen Scheiben (5 mm)
- ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 50 g Parmesan, in Stücken
- 1 Dose Kichererbsen (Abtropfgew. 260 g)
- 1 Knoblauchzehe
- 3 Stängel Minze, abgezupft
- 35 g getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft, Öl aufgefangen
- 15 g Kapern, eingelegt, abgetropft
- 5 g Zitronensaft
- 2 Prisen Cayenne-Pfeffer
- 1 Eigelb
- Nutrition
- per 1 Stück
- Calories
- 221 kJ / 53 kcal
- Protein
- 2 g
- Carbohydrates
- 4 g
- Fat
- 3 g
- Fibre
- 1.7 g
In Collections
Alternative recipes
Herzhafter Käsekuchen mit Auberginen und Tomaten
2h
Gaji Namul (Gedünstete Aubergine)
45 min
Erbsen-Zucchini-Küchlein
1h
Auberginenpüree
30 min
Auberginen-Bulgur-Salat
1h 30min
Zucchinipiccata
35 min
Pilz-Crostini
45 min
Auberginencreme "Orient"
2h
Auberginenpüree
1h 30min
Auberginen in Bohnensauce (酱茄子)
20min
Zaalouk (Auberginen-Salat)
50 min
Auberginen-Schiffchen
1h 15 min