Kastanien-Radicchio-Kuchen

Kastanien-Radicchio-Kuchen

4.5 10 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 30 min

6 Portionen

Ingredients

Teig

Wasser, kalt
70 g
Mehl Type 550
170 g
Kastanienmehl
100 g
Salz
1 TL
Butter in Stücken
120 g

Füllung

Pinienkerne
40 g
Scamorza in Stücken
80 g
80 g Bergkäse, in Stücken
Radicchio in Stücken
350 g
Schalotten halbiert
50 g
Knoblauchzehe
1
rote Chilischote, frisch entkernt, in Stücken
1
Olivenöl
20 g
Aprikosen, getrocknet, entsteint in kleinen Würfeln (5 mm)
80 g
Eier davon 1 Ei getrennt
2
Paniermehl
10 g
Sahne
100 g
Ei
1
Salz
½ TL
Pfeffer
2 Prisen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 13 g

Calories 2330 kJ / 556 kcal

Fat 35 g

Carbohydrates 41 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

ESSEN & TRINKEN - Sonderheft 3/2017 81 Recipes
Germany

You might also like...

Mango Kulfi

4 h 20 min

Porree-Tarte mit Blauschimmelkäse

1 h 40 min

Dal Makhani

9 h 30 min

Sellerie-Topfen-Quiche mit Räucherforelle

1 h 25 min

Mangold-Polenta-Auflauf mit Ricotta

1 h

Weißes Schwarzwurzel-Curry mit Hendl und Maisbrot

1 h 15 min

Bohnenauflauf mit Dukkha-Kruste und Limettenjoghurt

1 h 5 min

Fenchel-Pakora

30 min

Parathas mit Blumenkohl gefüllt

45 min

Persischer Möhren-Kokosnuss-Kuchen

2 h 20 min

Auberginen-Kokos-Erdnuss-Curry

30 min

Rosenkohlquiche mit Maronen und Schinken

1 h