Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 3 ząbki czosnku
- 30 g oliwy z oliwek
- 300 - 350 g bakłażana, pokrojonego na 2-3 cm kawałki
- 200 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na 3 cm kawałki
- 120 g czerwonej cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 80 g selera naciowego, pokrojonego na 1 cm kawałki
- 150 g pomidorów, dojrzałych, pokrojonych na 2 cm kawałki
- 40 g kaparów, konserwowych, odsączonych z zalewy
- 40 g zielonych oliwek, bez pestek
- 200 g przecieru pomidorowego, typu passata
- 50 g czerwonego octu winnego
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka soli
- ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 2 gałązki liści bazylii, świeżych, posiekanych
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 515 kJ / 123 kcal
- Protein
- 2.1 g
- Carbohydrates
- 14 g
- Fat
- 6.5 g
In Collections
Alternative recipes
Pasta z pieczonego bakłażana
1h 50min
Gazpacho - hiszpański chłodnik
1h 15min
Chili con carne
1h
Sałatka z fenkułu i kaszy bulgur z cytrusowym dressingiem
35 min
Pasta baba ganoush z kminem rzymskim
1h 40min
Pak choi na parze z sezamem i sosem sojowym
40 min
Pasta z bakłażana
55min
Chili z pieczoną dynią piżmową i czarną fasolą
45 min
Tadżin - marokański gulasz wegetariański z dyni
40 min
Focaccia z cebulą, oliwkami i rozmarynem
2h 35min
Ratatouille
40 min
Pikantna potrawka z bakłażana
30min