Tagliatelle di nocciole con sugo al guanciale

Tagliatelle di nocciole con sugo al guanciale

4.6 14 ratings

Prep. 40 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

Pasta all'uovo

150 g di farina tipo 0 + q.b.
50 g di nocciole sgusciate e spellate
2 uova
1 cucchiaino olio extravergine di oliva

Sugo con guanciale

20 g olio extravergine di oliva + q.b.
1 spicchio di aglio
1 peperoncino secco piccante intero
120 g di guanciale di maiale a listerelle (1 cm circa)
30 g di pecorino (optional) a scaglie
1 cucchiaio di granella di nocciole

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 17.1 g

Calories 2079 kJ / 497 kcal

Fat 32.5 g

Fibre 2.4 g

Carbohydrates 33.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Frutta secca 10 Recipes
Italy

You might also like...

Pappardelle ripiene di piselli

Pappardelle ripiene di piselli

2 h 25 min

Tagliatelle al basilico al sugo di olive e pomodori

Tagliatelle al basilico al sugo di olive e pomodori

1 h 25 min

Millefoglie di colomba

Millefoglie di colomba

1 h

Zuppa di pane nero

Zuppa di pane nero

30 min

Farfalle all'uovo

Farfalle all'uovo

1 h

Cappelletti ripieni in brodo di cappone

Cappelletti ripieni in brodo di cappone

2 h 30 min

Tagliatelle al cacao con zola e noci

Tagliatelle al cacao con zola e noci

1 h 10 min

Gnocchi con pastissada

Gnocchi con pastissada

2 h 30 min

Spaghetti al vino rosso

Spaghetti al vino rosso

30 min

Minestra di pasta, fagioli e acciughe

Minestra di pasta, fagioli e acciughe

30 min

Gnocchi al ragù

Gnocchi al ragù

2 h 10 min

Spaghetti cacio e pepe

Spaghetti cacio e pepe

35 min