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Anguille in umido

Anguille in umido
4.2 5 ratings
Prep. 15 min
Total 40 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 80 g di cipolla a pezzi
  • 1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 500 g di anguilla pulita, senza pelle e a pezzi (6 cm circa)
  • 30 g di aceto di vino bianco
  • 70 g di vino bianco
  • 100 g di polpa di pomodoro
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • polenta (optional) a fette arrostita

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 18.8 g
Energy 1569 kJ / 375 kcal
Fat 32.1 g
Fibre 0.4 g
Carbohydrates 2.8 g

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