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Insalata di riso verde ai gamberi
Prep. 20 min
Total 1 h 50 min
4 porzioni
Ingredients
-
di acqua1200 g
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di sale1 ½ cucchiaino
-
di riso Parboiled350 g
-
di fagiolini verdi freschi a pezzi (2 cm)150 g
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di zucchine a cubetti (2 cm)300 g
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di gamberi crudi sgusciati ed eviscerati500 g
Pesto verde
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di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate10 g
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di basilico fresco le foglie lavate ed asciugate50 g
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di menta fresca le foglioline lavate ed asciugate40 g
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di mandorle a lamelle30 g
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spicchi di aglio2
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di olio extravergine di oliva150 g
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di sale1 cucchiaino
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di pepe nero macinato1 pizzico
Terminare la preparazione
-
di olive verdi denocciolate150 g
Nutrition per 1 porzione
Calories
859 kcal /
3594 kJ
Protein
27.4 g
Fat
48.6 g
Carbohydrates
77.9 g
Fibre
5.7 g
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