Zuppa al curry con formaggio paneer

Zuppa al curry con formaggio paneer

4.7 6 ratings
Prep. 25 min
Total 4 h 5 min
4 porzioni

Ingredients

Paneer - formaggio fresco indiano
  • di latte intero
    1800 g
  • di aceto di vino bianco
    30 g
  • di sale
    1 pizzico
  • olio per frittura q.b.
Curry
  • di cipolla a metà
    200 g
  • spicchi di aglio
    3
  • di radice fresca di zenzero pulita e a pezzi
    10 g
  • di semi di cumino
    1 cucchiaino
  • di semi di finocchio secchi
    1 cucchiaino
  • chiodi di garofano
    4
  • di olio di oliva
    30 g
  • di pomodori a pezzi
    250 g
  • di coriandolo fresco le foglioline tritate + q.b. per servire
    2 rametti
  • di curcuma in polvere
    1 cucchiaino
  • di garam masala
    1 cucchiaino
  • di sale
    1 pizzico
  • di latte di cocco
    200 g
  • di piselli surgelati scongelati
    400 g

Nutrition per 1 porzione

Calories 769 kcal / 3217.5 kJ
Protein 22 g
Fat 58 g
Carbohydrates 38 g

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