Lampredotto

Lampredotto

4.4 15 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h 20 min
6 porzioni

Ingredients

  • di cipolla a pezzi
    50 g
  • di carota a pezzi
    30 g
  • di sedano a pezzi
    30 g
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di porri a rondelle
    250 g
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • di pepe nero macinato fresco
    2 pizzichi
  • di pomodori pelati
    400 g
  • di acqua
    100 g
  • di trippa tipo lampredotto
    500 g
  • patata a cubetti
    1
  • di peperoncino secco piccante
    1 pizzico

Nutrition per 1 porzione

Calories 269 kcal / 1126 kJ
Protein 23.2 g
Fat 14.4 g
Carbohydrates 11.7 g
Fibre 3.5 g

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