Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Baccalà alla veneziana
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 1 spicchio di aglio
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 600 g di acqua
- 300 g di baccalà, ammollato e dissalato
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Risotto
- 30 g di scalogno a metà
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
- 50 g di vino bianco
- 700 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2481 kJ / 593 kcal
- Protein
- 22 g
- Carbohydrates
- 65 g
- Fat
- 29 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Gelato agrodolce al cetriolo
8h 20 min
Agnello alla marocchina con cous cous al limone
4 godz.
Risotto con le rane
1h 30min
Risotto all'Amarone
35min
Faraona al vino rosso
1h 30min
Gelato ai pomodorini con pesto di basilico
3 godz. 30 min
Brodetto all'abruzzese
1 godz. 10 min
Risotto radicchio e gamberi
1 Std. 20 Min
Risotto agli asparagi e vongole
1h 15 min
Risotto limone, pepe e maggiorana
35min
Risotto primavera allo speck
1h 5min
Risotto alle cozze
1h 5min