Skip to main content Search
Gnocchi di castagne ai funghi

Gnocchi di castagne ai funghi
4.3 30 ratings
Prep. 35 min
Total 1 h 5 min
6 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Gnocchi
  • 500 g di acqua
  • 100 g di patate pelate e a pezzi (2 cm)
  • 400 g di castagne cotte e pelate
  • 200 g di farina tipo 00
  • 1 uovo (da 60 g circa)
  • 1 pizzico di sale
Condimento
  • 1 scalogno a pezzi
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 20 di burro
  • 300 g di funghi porcini freschi puliti e a fettine
  • 1 pizzico di sale
  • 1 foglia di alloro secca lavata e asciugata
  • 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 1 pizzico di pepe nero macinato a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 100 g

Protein 6 g
Energy 745 kJ / 178 kcal
Fat 6.1 g
Fibre 3.4 g
Carbohydrates 26.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fantasia di gnocchi 10 recipes
Italy
Giro d'Italia 33 recipes
Italy

You might also like...

Insalata russa allo yogurt

4.5(42)

1 h

Muffin salati salmone e aneto

4.1(31)

50 min

Petto d'anatra all'aceto balsamico

4.6(16)

1 h 40 min

Scampetti con maionese alla senape

4.7(9)

30 min

Gelato avocado e banana

4.0(16)

6 h 15 min

Filetto mignon con salsa al cioccolato speziata

3.5(6)

1 h 25 min

Faraona al vino rosso

3.7(6)

1 h 30 min

Crocchette di verdure con salsa yogurt alle erbe

3.5(23)

55 min

Filetto di maiale con crauti e purè di patate

3.7(15)

1 h 10 min

Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)

4.0(16)

1 h 10 min

Polpo su farinata di ceci

4.6(14)

5 h

Filetto di maiale in salsa alle ciliegie

4.7(53)

1 h 30 min