Skip to main content Search
Filetto di maiale in salsa alle ciliegie

Filetto di maiale in salsa alle ciliegie
4.7 53 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 30 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Salsa alle ciliegie
  • 200 g di vino rosso
  • 50 g di acqua
  • 3 - 4 cucchiai di confettura di ciliegie
  • 2 - 3 pizzichi di sale
  • 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
  • 1 - 2 rametti di maggiorana fresca le foglioline lavate ed asciugate
  • 20 g di burro
  • 20 g di farina tipo 00
Filetti di maiale
  • 2000 g di acqua
  • 4 filetti di maiale in medaglioni (80-120 g ciascuno, altezza 2.5 cm)
  • 2 - 3 cucchiai olio extravergine di oliva
  • 2 - 3 pizzichi di sale
  • 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato fresco

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 42.9 g
Calories 2707 kJ / 647 kcal
Fat 37.4 g
Fibre 0.7 g
Carbohydrates 37.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Secondi di Carne 59 Recipes
Italy

You might also like...

Filetto di Manzo sottovuoto con salsa al Gin e pepe

4.3(6)

2 h 20 min

Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino

4.8(26)

2 h 40 min

Filetto di maiale ripieno di datteri con salsa allo scalogno

4.4(27)

35 min

Filetto di maiale all’uva

4.2(13)

1 h 15 min

Involtini di manzo con salsa ai frutti rossi (per 2 persone)

3.5(14)

30 min

Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione

4.3(20)

2 h 5 min

Filetto di maiale e fragole

4.7(12)

1 h 25 min

Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia

4.1(21)

1 h 30 min

Blinis con salmone

4.5(32)

1 h

Medaglioni con riduzione ai mirtilli e balsamico

4.4(27)

40 min

Filetto di manzo con salsa al vino rosso e ginepro

4.4(28)

2 h

Filetto di manzo a bassa temperatura

4.1(19)

1 h 10 min