Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 800 g di lonza di maiale, in un unico pezzo
- 4 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe
- 5 foglie di salvia fresca, lavate ed asciugate
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 200 g di carote, pelate e a pezzi (2 cm)
- 200 g di gambi di sedano a pezzi (2 cm)
- 200 g di cipolle in quarti
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di Marsala secco
- 150 g di acqua
- 1 cucchiaio di salsa di senape
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1389 kJ / 332 kcal
- Protein
- 29.9 g
- Carbohydrates
- 10 g
- Fat
- 17.6 g
In Collections
Alternative recipes
Fettine di lonza in crema di prugne
1h 20min
Insalata di pollo con vinaigrette alla menta
1h
Lonza di maiale farcita e verdure al vapore
1h 30min
Roastbeef
55min
Filetto di maiale in salsa al vino rosso e contorno di carote
45min
Filetto di maiale con salsa ai funghi
1h
Filetto ai funghi
1h
Lonza di maiale con le mele a Cottura Lenta
3 Std.
Rotolini di tacchino
1h
Lonza con salsa alle cipolle e vino bianco
1h
Involtini lucani
50 Min
Lonza alla salvia
1 Std. 10 Min