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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Gnocchi di ricotta al sugo di carciofi
Prep. 30 min
Total 1 h
4 porzioni
Ingredients
Condimento
-
scalogno a metà1
-
di olio extravergine di oliva40 g
-
carciofi a spicchi sottili e ammollati in acqua e succo di limone4
-
di vino bianco secco100 g
-
100 g di acqua, + ½ cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casadi brodo vegetale100 g
-
di sale1 pizzico
-
di pepe nero macinato1 pizzico
Gnocchi
-
di mortadella in un'unica fetta e a pezzi100 g
-
di prezzemolo le foglioline lavate e asciugate1 mazzetto
-
500 g di ricotta di pecora, ben scolatadi ricotta vaccina ben scolata500 g
-
di Parmigiano reggiano grattugiato100 g
-
di farina tipo 00150 g
-
tuorli2
-
di sale1 pizzico
-
di pepe nero macinato1 pizzico
Terminare la preparazione
-
di Parmigiano reggiano grattugiato a piacere1 - 2 cucchiai
-
di prezzemolo tritato1 cucchiaio
Nutrition per 1 porzione
Calories
656 kcal /
2745 kJ
Protein
32 g
Fat
41.9 g
Carbohydrates
35.5 g
Fibre
5.7 g
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