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Stracotto di manzo in umido

Stracotto di manzo in umido
3.6 20 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 30 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 1 cipolla in quarti (150 g circa)
  • 1 gambo di sedano (30 g circa)
  • 1 carota a pezzi (80 g circa)
  • 30 g di pancetta
  • 1 spicchio di aglio
  • 50 g olio extravergine di oliva
  • 800 g di carne di manzo tipo girello in un unico pezzo
  • 50 g di vino rosso corposo
  • 400 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • 2 - 3 pizzichi di sale
  • 1 pizzico di pepe

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 40.8 g
Calories 1933 kJ / 462 kcal
Fat 44.8 g
Fibre 3.2 g
Carbohydrates 14.7 g

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Italy

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