Skip to main content Search
Risotto mazzancolle e ananas

Risotto mazzancolle e ananas
4.2 22 rating
Prep. 20 min
Total 1 h 15 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 300 g di mazzancolle (16 circa) intere
  • 1000 g di acqua
  • 1 - 2 foglie di alloro secche
  • 1 rametto di maggiorana fresca le foglioline lavate e asciugate
  • 2 pizzico di sale + q.b.
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1 ananas fresco (1000 g circa)
  • 50 g olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio senza l'anima
  • 50 g di cipolle in quarti
  • 320 g di riso Carnaroli (cottura 18 min.)
  • 50 g di vino bianco secco
  • 100 g di panna (min. 30% di grassi)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 18.8 g
Calories 2343 kJ / 560 kcal
Fat 22.2 g
Carbohydrates 73.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Risotti con fantasia 10 Recipes
Italy

You might also like...

Risotto alla pescatora

4.5(269)

35 min

Risotto con gamberetti, asparagi e fiori di zucca

4.2(98)

40 min

Risotto zucchine e gamberi

4.1(367)

1 h 15 min

Risotto radicchio e gamberi

3.9(29)

1 h 20 min

Risotto agli asparagi e vongole

4.0(57)

1 h 15 min

Risotto alla crema di granchio

4.0(25)

35 min

Risotto alle cozze

4.4(45)

1 h 5 min

Risotto al ragù bianco di mare

4.2(170)

30 min

Risotto gamberi e carciofi

4.5(85)

30 min

Risotto gamberetti, asparagi e yogurt

4.6(143)

30 min

Risotto al nero di seppia

4.2(74)

35 min

Risotto ai funghi porcini

4.4(713)

35 min