Risotto mazzancolle e ananas

Risotto mazzancolle e ananas

4.1 26 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 15 min

4 porzioni

Ingredients

1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
300 g di mazzancolle (16 circa) intere
1000 g di acqua
1 - 2 foglie di alloro secche
1 rametto di maggiorana fresca le foglioline lavate e asciugate
2 pizzico di sale + q.b.
1 pizzico di pepe nero macinato
1 ananas fresco (1000 g circa)
50 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio senza l'anima
50 g di cipolle in quarti
320 g di riso Carnaroli (cottura 18 min.)
50 g di vino bianco secco
100 g di panna (min. 30% di grassi)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 18.8 g

Energy 2343 kJ / 560 kcal

Fat 22.2 g

Carbohydrates 73.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Risotti con fantasia 10 recipes
Italy

You might also like...

Tortino di carciofi, prezzemolo e menta

35min.

Smoothie all'anguria

10min.

Crema di melanzane e peperoncini

35min.

Stracotto di manzo in umido

1hod. 30min.

Risotto ai frutti della passione con scampi

1hod. 30min.

Bevanda al kiwi (per 2 persone)

10min.

Salsa ai porcini

20min.

Bruschette saporite

40min.

Cacciucco

1hod. 20min.

Polpettine di pollo e granella di nocciole

30min.

Torta di patate e mais

1hod. 50min.

Quiche salata ai carciofi

1hod. 20min.