Filetto di manzo a bassa temperatura

Filetto di manzo a bassa temperatura

4.1 18 rating

Prep. 10 min

Total 1 h 10 min

4 porzioni

Ingredients

500 g di filetto di manzo intero ed a medaglioni (altezza 2.5 cm, peso circa 125 g ciascuno)
2000 g acqua
1 pizzico di sale rosa dell'Himalaya (o altro tipo di sale)
1 cucchiaino olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di glassa di aceto balsamico

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 25.6 g

Calories 728 kJ / 174 kcal

Fat 7.5 g

Carbohydrates 1.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Secondi gourmet 5 Recipes
Italy

You might also like...

Filetto mignon con salsa al cioccolato speziata

1 h 25 min

Filetto di vitello con composta di cipolle di Tropea e fragole

50 min

Gamberoni con avocado e yogurt

35 min

Filetto di maiale e fragole

1 h 25 min

Tartare al salmone

1 h

Tartare di manzo al pomodoro in emulsione

15 min

Coda di rospo al bacon con salsa ai porri

1 h

Medaglioni con riduzione ai mirtilli e balsamico

40 min

Filetto di manzo con salsa al vino rosso e ginepro

2 h

Filetto di maiale in salsa alle ciliegie

1 h 30 min

Filetto al vino passito e pepe verde (per 2 persone)

35 min

Filetto di manzo sottovuoto con patate e remoulade

1 h 30 min